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家鄉臘月的味道

發布時間:2022-01-02 20:13  |  來源:億點網  |  作者:衛繼農

桌上的日歷像風吹似的呼呼呼365頁就掀到頭。這不又進入臘月,每當此刻,我就想起家鄉臘月的味道。我的家鄉在山西的最南邊,西傍黃河古稱河東。是舜帝、禹王的故里;忠、勇、仁、義的關老爺是咱的鄉黨。這里屬晉南盆地,氣候溫暖、歷史悠久、民風淳樸、民俗厚重,臘月的味道實在誘人。

臘月是過年的序幕嚴格地說從初五就開始運作。因為從此白晝漸長,人們也比較消閑各家各戶都把一年來壇壇罐罐里剩余的雜糧清理一下,統統拿出來吃掉。因而,當地這天的早飯都是用黃豆、綠豆、江豆、扁豆、豌豆等五種雜豆熬成粥,名曰喝五豆。當地有句順口溜說:“喝了五豆,天長一斧頭。”轉眼就到了臘月初八,這里的民間祭祀活動更有其濃郁地民族情趣。

臘八節是古代年終舉行的一種祭祀節日,最早見于《左傳》據杜預注:“臘,歲終祭眾神之名。”祭祀對象是與農業生產有關的神祇。聽老輩講早些年臘八節祭祀時由族人中德高望重的長者為首開祭前先誦一叚祝辭曰:“土反其宅,水歸其壑,昆蟲勿作,草木歸澤。”意思是說,土壤回到它的居所,即到田地里去,使農作物有沃土生長;水回到溝壑中去,不要泛濫成災;昆蟲不要發作,即不要危害莊稼;草木回到澤藪去,不要出現在農田里。總之是祈求各路神靈讓來年風調雨順、五谷豐登。祭祀之后各歸其家吃清一色的“臘八粥”。 這種飯食是用小米、糯米、面條外加黃豆、紅豆、等作成,放上調料、油、鹽吃起來既香美又熱乎。家家飯桌上都是清一色的香噴噴的米面合子。老鄉們說:“吃了臘八,天氣長一杈把。年節快臨近,懶人快加勁!”它的起源在當地還有個傳說:當年釋迦牟尼修行時,餓倒地上,一牧女給他吃了一餐各種粘米和糯米混合的雜燴飯,食后,他跳到河里洗了洗澡,在菩提樹下靜坐沉思,于臘月初八日得道成佛。后來為紀念此事就將毎年臘月初八日家家熬‘臘八粥’ 祭祀神靈。

“二十三,過小年。在外人丁要回全。灶君點名作安排,善惡之事上天言。”相傳灶神要在二十四日這天上天向玉皇大帝匯報人間善惡,所以人們在這一天要特別討好灶神,特意給其供奉糖瓜(一種用玉米戓谷子做的粘性極強的甜食品,意為粘住灶神的嘴)。并在廚房中央請回灶神(千萬不能說買回,這有大不敬之嫌。)兩旁貼上“上天言好事,下界降吉祥。” 橫批為: 一家之主。祭灶君時,晚上嗚炮、焚香送神上天,凌晨用同樣儀式接灶君回歸。由家中之主跪拜,必須懷著虔誠之心,不可旁騖。我們那里畄傳著這樣的俗語:臘月二十三,灶神糖瓜粘;臘月二十四,開始掃房子;臘月二十五,著手磨豆腐;臘月二十六,上集去割肉;臘月二十七,回家去殺雞;臘月二十八,動手炸麻花;臘月二十九,趕快備好酒;年三日十日是除夕,餃子春聯要備齊,巷道秋千快快立。

你別小瞧這立秋千,這可是樹立村威的最大靚點。講究的是看誰的秋千立的高,看誰的秋千式樣新。每到除夕下午各家各戶的年輕小伙子在幾位有經驗的老者指揮下先將各麥場的大個碌碡滾來,一連三、四塊摞在一起,足足有二、三米高,然后再用兩根粗壯的木料長約六、七米,這時,各家爭先恐后地將自家最紅艷的燈籠、最響亮的鈴當、最花美的布疋一起貢獻出來(據說秋千上能用上誰家的東西明年全家吉利)。整座秋千共需十多塊碌碡近百丈粗麻繩和幾十丈細麻繩,這些都大伙自發捐獻的。秋千頂上插上幾面彩旗和用各種花布搭建的彩樓此刻各村都是請出自己村的能人使出渾身解數總想顯示一下本村的實力。聽父親說,附近宏土村有位名叫柴元發的老工匠,人稱氣死魯班。經他手每年立的秋千總是別出新裁,讓鄰村人刮目相看。有一年他在本村的大池溏中心懸空立起了一架輪轉秋千,秋千頂端有小閣樓人在上面敲鑼鼓,中間可同時三個坐在秋千上不停地旋轉,下面池水蕩映,夜間秋千上的幾十盞燈籠紅光閃閃倒映水中,真是天上人間一美景,神仙見了也可樂。讓人擊掌叫絕,熬是蔚為壯觀。

臘月的味道像濃濃的醇酒、似香甜的盛宴、馨香的玫瑰飄蕩在家鄉的天際,家鄉的父老鄉親一直沉浸這濃濃的氛圍中、秉承先祖懿德和聰明智慧辛勤耕耘地在這片熱土上,用他們的汗水譜寫出一曲曲幸福歡快的時代頌歌。


 


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