原平鍋魁不僅馳名三晉, 而且遠銷內蒙古和京津唐地區, 像用于筵席的“ 小鍋魁”, 被人戲稱為“ 蛤蟆含蛋”的“ 空心鍋魁”, 還有什么“ 玫瑰鍋魁” 等等, 品種十分繁多,備受人們的青睞。原平鍋魁本來叫鍋饋, 它是由徒弟在無意之中創制的。清代, 在原平城里有一家食品店的徒弟, 趁著師傅外出的空兒, 把做月餅剩下的小麥面粉摻合上油酥, 又包上糖餡, 胡亂捏成一個疙瘩, 用搟面杖壓扁, 再用手拽成就像鞋底大小的樣子, 放到爐內去烘烤,等烤熟了以后取出來一看: 嗨, 色澤黃澄澄的, 又聞了聞感覺也挺香噴噴的。正要咬一口品嘗一下, 恰好師傅從外面回來了, 一進門就看見徒弟在拿著什么東西要吃, 便開口問徒弟吃的什么。徒弟以實相告, 師傅從徒弟手里拿過來掰了一半嘗了嘗, 感到徒弟胡亂做的這個東西酥松甜潤, 糖汁似蜜, 口感一點也不比月餅差, 當下就跟徒弟商定, 就照這種樣子經營它, 并起名叫鍋饋。很快他們經營的鍋饋在當地出了名, 成了人們走親訪友時必帶的食品。慈禧太后一行離開懷仁縣以后,來到原平府下榻在城內有名的豪宅型夏林花園。當時衙門在為太后和光緒準備御膳時, 即把鍋饋當作點心擺了出來, 老佛爺看見后說:“ 那個樣子像鞋底似的, 能好吃了嗎。”聽了衙門的介紹后, 她才拿起一個掰了一小塊嘗了嘗, 不料這一嘗使她竟然又拿起剛才放下的那一個, 津津有味地吃開了, 吃罷, 老佛爺高興地說:“ 不錯, 不錯, 爐食之魁嘛, 就是樣子像個鞋底子。”慈禧太后的金口玉牙使原平的地方名吃鍋饋改名為鍋魁。