“早上胡辣湯，中午刀削面的日子終于來了！”網友們的呼聲，既是鄭太高鐵沿線民眾對這條新建高鐵線路開通運營的極大期盼，也是希望乘脫貧致富的“最美高鐵”奔向全面小康無比喜悅心情的流露。
鄭太高鐵北起山西省會太原，南至河南省會鄭州，線路全長428..9公里。高鐵開通“串聯”起的那些美景、美食、民宿風貌，更加吸引游人的關注。從太原出發，一路向著東南方向，賞如畫風景，品美味名吃，那些旅行清單上的夢想，正等你來！
太原
太原，山西省省會，簡稱“并”，別稱并州，故稱晉陽，也稱龍城，是中國優秀旅游城市、國家歷史文化名城、國家園林城市、太原都市圈核心城市，是一座具有4700多年歷史、2500多年建城史的歷史古都。
汾河景區
景區北起勝利橋上游155米，南至濱河西路南高速口，全長6公里，寬500米，占地300公頃。汾河景區圍繞“人、城市、生態、文化”的主題，分布著六個景觀區、四個廣場、十個園子，建設了14個各具特點的景觀景點。夜幕降臨，遍布各景區的80多種風格各異的8000余盞燈飾與濱河東西路四條光帶交相輝映，展現出一幅色彩斑斕的立體美景。
太原頭腦
已有三百多年的歷史，從白露到翌年立春期間，太原各飯店都爭相推出頭腦。又名“八珍湯”，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，經常食用，有益氣調元、活血健胃、滋補虛損的功效，晨起食用效果更好。因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦，也叫“趕頭腦”，需要掛燈籠照明，所以經營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標志，這個習俗一直流傳至今。
晉中
晉中，晉商故里，曾創造過舉世矚目的經濟奇跡。17世紀初到19世紀中葉，晉中商人的商號店鋪遍布全國，并遠涉日本、西亞和俄蒙。1824年，在這里誕生了中國歷史上第一家金融機構票號，執全國金融之牛耳。
平遙古城
始建于周宣王時期，明洪武三年（1370年）擴建，距今已有2700多年的歷史。還較為完好地保留著明清時期縣城的基本風貌，是中國漢民族地區現存最為完整的古城。被稱為“保存最為完好的四大古城”之一，也是中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的兩座古城市之一，在中國歷史的發展中，為人們展示了一幅非同尋常的文化、社會、經濟及宗教發展的完整畫卷。
吊爐小燒餅
產生于金元時期，迄今已有800余年的歷史。當時，外族入侵，戰火紛起，人們為了躲避戰亂經常離鄉背井，同時一種好消化、易保存、便攜帶的食物也就應時而生了。此后，幾經改進成為吊爐小燒餅，并一直延續至今，成為昔陽人走親訪友佳品。色潮紅，味純正，脆香可口，營養豐富，而且好消化、易保存、便攜帶，物美價廉。
長治
長治，得名于明嘉靖八年，取長治久安之意。是全國文明城市、中國優秀旅游城市、國家森林城市、國家衛生城市、中國十大魅力城市、中國曲藝名城等。
太行山大峽谷
地處晉豫兩省交界，位于壺關縣東南部，占地總面積約225平方公里。大峽谷中著名景點有紅豆峽、八泉峽、女媧洞等。1996年設立的山西壺關太行山大峽谷國家森林公園，以真正的、名副其實的國家級森林公園著稱于世。太行山大峽谷內的山西緩東陡，受風化和河流沖刷切割，多森林、山嶺、峽谷、洞穴、泉眼、瀑布、水潭、河流等自然景觀，以雄偉、壯觀、幽邃、奇特、秀麗、險峻取勝。
潞城甩餅卷
山西潞城地區獨有的一種特色民間小吃，因起源于潞城，故又稱潞城甩餅。甩餅就是立春時春餅的一個品種，若要卷上肉制品或涼拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白饃”。在潞城一帶民間多用驢油制餅，吃甩餅時再卷上臘驢肉，油汪汪，香噴噴，口感外焦里軟，不酥不爛。吃的時候卷上薄臘肉片，蘸蒜泥就食，越嚼越香，令人回味無窮。
晉城
晉城，位于山西省東南部，歷史悠久，文化遺產豐厚，是華夏文明的發祥地之一，素有“中原咽喉、三晉門戶”等美譽。
王莽嶺風景區
位于陵川縣古郊鄉境內，因西漢王莽趕劉秀到此地安營扎寨而得名。包括王莽嶺、錫崖溝、昆山、劉秀城四個景系，總面積150多平方公里，最高海拔1700余米，最低處跌入河南省輝縣市境內僅300米左右，是南太行的最高峰，風光秀麗，景色誘人。這里的云海、日出、奇峰、松濤、掛壁公路、紅巖大峽谷、立體瀑布，形成了八百里太行最著名的自然景觀。
高平燒豆腐
晉城高平市的一種特色傳統名吃，至今已有2000多年的歷史。據傳，公元前260年長平之戰，趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了后世人們的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火燒水煮而食之，以泄心中之憤。不料，人們食后頗覺新鮮，別具一番風味。此菜皮黃肉白，松軟筋道，辛辣鮮香，食用時蘸上蘸頭，趁熱吃最好。
焦作
焦作，是華夏民族早期活動的中心區域之一，現存裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化遺址。是司馬懿、韓愈、李商隱及竹林七賢山濤、向秀等歷史文化名人故里。
云臺山
位于修武縣境內，距離焦作市區50公里。云臺山風景區含紅石峽、潭瀑峽、泉瀑峽、青龍峽、峰林峽、子房湖、百家巖、萬善寺等主要景點，景區因山勢險峻，峰壑之間常年云鎖霧繞而得名。云臺山主峰茱萸峰海拔1308米，有落差314米的云臺天瀑，在景區泉瀑峽的盡端，是中國發現的落差最大的瀑布之一。地質遺跡豐富，已經發現34億年前的巖層。
海蟾宮松花蛋
當地修武縣馬坊泉村的傳統特產。因鴨子食用馬坊泉水中的一種當地人稱為“活石頭”的生物，所下鴨蛋全部為紅心，松花蛋所用材料達百種之多，所用灰乃山中燒炭所留之山火灰，而不是現在普遍采用的白石灰。馬坊泉畔的鴨子長期生活在未受污染的水中，多食“活石頭”（一種水蟲遺骸，狀若小石子）等活食。
鄭州
鄭州，在3600年前，成為中國商代早期和中期都城。全市各類文物古跡達一萬余處，其中，國家級重點文物保護單位38處43項。
少林寺
因坐落于嵩山腹地少室山茂密叢林之中，故名“少林寺”。始建于北魏太和十九年，是孝文帝為安置他所敬仰的印度高僧跋陀尊者敕建而成。少林寺是世界著名的佛教寺院，是漢傳佛教的禪宗祖庭，在中國佛教史上占有重要地位，被譽為“天下第一名剎”。
三鮮燴面
一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條。燴面的精華在于湯，用嫩羊肉、羊骨煮五個小時，下七八味中藥，煲出來的湯白亮如牛乳，又叫白湯。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料有海帶絲、豆腐絲、魷魚等。
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