清徐葡萄產于太原清徐縣境內。這里是國內著名的葡萄產區之一，素有“葡萄之鄉”的美稱。

　　清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山定。這里生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。
 

　　葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術，養植經驗。

　　清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，顆粒大，每位約七、八分，直徑達三、四分。

　　山西清徐縣是中國古典文學名著《三國演義》作者羅貫中的故里，當地栽植葡萄有兩千年的歷史。此間山麓多涌泉，平川土地肥沃，極適宜葡萄生長。清徐所產葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、一直受人們喜愛。目前，清徐葡萄種植面積達5萬多畝，品種超過160多種，是中國著名的葡萄之鄉。每年秋日，當地都要舉行中國.清徐葡萄采摘月暨金秋鄉村游活動。
 

　　據了解，近年來，當地政府大力發展以葡萄種植、加工為代表的特色產業，在原有葡萄品種的基礎上，又引進美國紅提、青提、粉紅太妃、無核白雞心、美人指等新品種，并注冊“清徐葡萄”地理證明商標，擴大了清徐葡萄的知名度。同時，當地還圍繞葡峰山莊、浩瀚采摘園、華聯生態園、葡萄樂園等發展葡萄采摘、農家樂等農業觀光旅游主題活動，吸引廣大游客來品嘗清徐葡萄，了解清徐葡萄文化。

　　清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。果肉柔軟多汁含蛋白質0．4％，脂肪6％，糖18～22％，還含有鈣、磷、鐵等微量元素和多種維生素。既可生食，又可加工，為釀造、鮮食兼用品種。多食葡萄有消食、消熱、涼血等功效，可治療胃腸實熱、頭痛發熱、高血壓等病。
 

　　地域范圍

　　山西省清徐縣地處太原盆地的西北端，處于呂梁山山脈。縣境位于東徑112°12'—112°19'之間，北緯37°36'—37°42'之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐葡萄種植區域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區，該地區海拔高度在1150米，年平均無霜期178天左右，年日照時數大于2547.6小時，光照充足，有著獨特的小氣。清徐葡萄地理標志產品保護范圍為清徐縣馬峪鄉、清源鎮、東于鎮范圍內的西迎南風村、黃土坡村、棗坪村、后窯村等３7個行政村。葡萄種植面積1200公頃，總年產27000噸。
 

　　產品品質特性特征

　　1.外在感官特征：皮薄、粒大、色澤美觀。2.內在品質：肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔軟多汁，含可溶性固形物15.5%--22%，水分76%--81%，維生素B1 16--20ug/100g，維生素B2 22--28ug/100g，鉀（K）170--175mg/100g，磷（P）10--14mg/100g，總黃酮0.084%--0.090%。3.安全要求：產品生產過程執行NY5011-2001無公害食品規范標準，產品質量安全符合GB/T10651鮮葡萄要求。4.標志：清徐葡萄的銷售和運輸包裝均應標注“清徐葡萄”地理標志及地理標志圖案，并標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號、等級等內容，不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有“清徐葡萄”（包括連續或斷開）的名稱。5.貯存：常溫下土法貯藏，即當地用平房或土窯洞搭架分層堆放，可貯藏5個月左右。另外，“清徐葡萄”的冷藏按GB/T8559規定執行；氣調貯藏按ISO 8682規定執行。庫房無異味。不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損“清徐葡萄”質量的保鮮試劑和材料。6.運輸：運輸工具清潔衛生、無異味。不與有毒有害物品混運。裝卸時輕拿輕放。待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日曝雨，注意防凍、防熱，縮短待運時間。